想必在杭州呆过一段时间的人都知道这条位于拱墅区的胜利河美食街了。美食街是由著名国画大师潘天寿的嫡亲外孙朱仁民先生设计，于2009年12月底开街，现在也具有一定的人气。今天就带你去一家位于美食街中段名叫大四川的川菜馆，喜欢吃辣的朋友有口福了。 酸萝卜牛蛙酸萝卜加牛蛙？一听名字就醉了。酸萝卜的酸爽配上肉质鲜美的牛蛙与川菜特有的麻辣一起翻滚后，入口舌尖的体验不止两重，够酸够辣。豆花鱼这盆豆花鱼刚端上来，就被碗里漂浮的辣油迷了眼。迫不及待地夹起一块鱼肉就往嘴里送，鱼肉滑爽细嫩不等咀嚼两次就滑入了喉中，这个时候，舌尖的反应才跟了上来，麻！犹如行进在火烧火燎的窑洞里，一阵阵汗意来袭，不过味道真的是极好的，一筷一口，根本停不下来！ 干煸肥肠这道干煸肥肠还没入口，它的香辣却早已混着空气遁入鼻子里，味蕾一下子打开。吃过前两道菜，着实觉得这道菜并不辣。经过一阵翻炒，筋道的肥肠有些脆脆的，然后早已和麻辣融为一体，有些许泛红，入口后的肥肠每被咀嚼一次，辣味就跳脱一次，吃红了眼，吃红了嘴。 川味香肠接下来这道川味香肠也是四川一带的汉族风味名菜。口感咸鲜，便于下饭。据老板娘介绍，与普通的香肠不一样的是，它在制作过程中肉丁柔和了辣椒面、花椒面，并且在揉打时要朝同一个方向。这样，食客才能在品尝这道香肠的过程中，每一口都充满麻辣味，每一口都吃出川味。 莴苣最后这道是爽口的莴苣脆香爽口。在吃过几道辣菜后，需要的就是这份清爽的口感，与之前的红红火火不同，这道碧绿的菜让胸口的一团火着实清凉不少。值得一提的是，量有些少，四个人吃，一份好像并不够。